O “terroir” de Bordeaux e vinhos que o expressam com excelência.

Situada no departamento de Gironda, mais precisamente na Aquitânia (região ao sudoeste da frança), a zona vitivinicultora de Bordeaux (pronuncia-se “bordô”) têm terrenos predominantemente planos e se caracteriza pelo solo basicamente composto por argila, calcário, areia e cascalhos, o que facilita a prática da drenagem. O clima é temperado-oceânico, uma vez que a região é banhada pelo estuário de Gironda, que liga os rios Dordogne e Garonne ao Atlântico. Jogue tudo isso num caldeirão e pronto: temos uma geografia perfeita para a produção de bons vinhos.

A terra é reconhecida pelos apreciadores pelos excelentes vinhos tintos que lá são produzidos (em alguns casos, também de uvas brancas) e maior parte são blends, isto é, uma mistura de duas ou mais cepas diferentes. A zona vitivinícola de Bordeaux é dividida em sub-regiões: Graves, Saint-Emillion, Pomerol e Médoc.

Uma região que emana na história da vinicultura

A história por si só fala mais do que mil palavras num texto como este. Desde o século IV, a região de Bordeaux é retratada em registros, escritos, poemas como uma espécie de terra prometida para a viticultura. No século XIX, os vinhos de Bordeaux eram de tal reconhecimento, que uma classificação foi solicitada pelo imperador Napoleão III foi elaborada e conferida aos vinhos da região. E a denominação permanece em uso até os dias atuais!

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Hubert de Boüard e a parceria com a Yvon Mau

Hubert de Boüard (enólogo de renome e co-proprietário do Chateau Angelus), em parceria com a Yvon Mau (pertencente ao grupo Freixenet, outra gigante produtora de espumantes da França) uniram esforços para elaborar a linha “Revelations d’Hubert de Boüard”, linha que visa expressar seu terroir com um bom equilíbrio entre notas frutadas e sabores marcantes.