O ataque intenso evolui para uma parte central bem estruturada e encorpada, reforçada por taninos firmes, com um final de boca a notas frutadas percebidas no nariz. A sua magnífica acidez permite um final longo e persistente.
Tipo
Tinto
Uva
100% Carignan
Vinícola
Baron Philippe de Rothschild
Paladar
Seco
Volume
750ml
Teor Alcólico
13,50%
70% do vinho envelhece 10 meses em barricas de carvalho francês de 2 a 3 anos. 30% do vinho é envelhecido em tanques de aço inoxidável.
Sugestões de menu: Carnes grelhadas, chouriço, enchidos, queijos curados.
Cada etapa do processo de vinificação visa potenciar a frescura da fruta e extrair os aromas e sabores próprios desta casta. A maceração cuidadosa ajuda a desenvolver uma estrutura tânica bem equilibrada.
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