Os vinhos envelhecem brevemente em cubas e são rapidamente engarrafados no nosso Mouton Cadet Wine Centre de forma a conservar toda a sua frescura e frutado.

Sugestçoes de menu: Biryani au poulet, carbonade flamande, carpaccio deres, tagine de cordeiro.

As uvas são vindimadas em plena maturação. Cada parcela é vinificada separadamente antes da montagem final As uvas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio, que consiste em atrasar o início da fermentação, mantendo as uvas, prensadas e estriadas, a baixas temperaturas durante vários dias.